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端午前的晋宁，像被装进了一只半透明的蒸笼里。
端午前的晋宁，像被装进了一只半透明的蒸笼里。下过几场雨后，空气中总带着黏腻的湿，让皮肤总也“晾”不干，还把人浸得愈发慵懒。我常坐在窗边看街上的车流，总觉得这热浪里裹着散不去的闷，直到那天拐进晋城的那条巷子里，撞见了“叙宴·私厨”——一家吃“漂亮菜”的地方。
藏在晋城闹市里的四合院，木门半掩着，把街上的喧嚣隔在了另一个世界。明媚的阳光洒在天井的青石板上，夏风顺着廊柱溜进来，带着院角雨落竹叶的清香，忽然间就把连日来的燥意拂去了一大半……
这院子是一个酷飒的小姐姐在晋城的车马喧嚣中，一笔一划打造的“乌托邦”。她舍得用全部的审美和心思，在一方小小的天地里，精心布置出一方清幽，去对抗外面世界的浮躁。于是，她的大厨朋友最爱用地道的晋城话“骂”她——做事太“矫精”！
这里，果然是绝不凑合的——餐盘要摆得端正，碗盏必须是精致到吸引人的，连筷子搁在筷托上的角度都透着讲究……可见那“矫精”里藏着真章：牛肋条要现切，纹路得顺着一个方向。涮菜用的猪肉片是最嫩的那一小块胸膘肉。蔬菜是清晨刚从地里摘来的，叶尖还挂着露水。麻辣红油的小火锅底料是特别调制的，滋味比川式火锅更丰富一些……精致的摆盘、上好的食材、滋味浓郁的红汤，做好一顿小火锅是那么的讲究！如此这般的“漂亮菜”，吃起来简直就是视觉和味觉的双重享受。
她家的压轴菜是“妈妈牌”黄焖鸭。我向来对焖鸭
她家的压轴菜是“妈妈牌”黄焖鸭。我向来对焖鸭敬而远之，怕那股子土腥气，怕肉柴得塞牙。可这鸭却不同，酱色油亮，肉质酥软得用筷子一拨就能脱骨。小姐姐说，酱是妈妈用捂了半年的酱面熬的，晋城的黄焖菜离不了老酱，而自家捂的老酱总要多出一份难忘的温度。在这个清净的院子里，她固执地守着这些并不昂贵的家常味道。我舀了一勺汤汁浇在饭上，咸香里果然带着份妈妈的味道，忽然明白，房子是“死”的，但在这房子里，这份把日子过成诗的心情，是任何人都拿不走、搬不动的。
离开“叙宴·私厨”时，雨又落了下来，却已不再觉得闷了。风里还是若有似无地飘着淡淡地竹叶香，胃里暖着麻辣小火锅的热和黄焖鸭的浓郁，忽然觉得：这顿“漂亮菜”，就是对一个漂泊浮躁的灵魂最好的慰籍。
叙宴·私厨电话：13888645232
全媒体记者 刘佳 宋光旭 刘磊
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端午前的晋宁，像被装进了一只半透明的蒸笼里。
端午前的晋宁，像被装进了一只半透明的蒸笼里。下过几场雨后，空气中总带着黏腻的湿，让皮肤总也“晾”不干，还把人浸得愈发慵懒。我常坐在窗边看街上的车流，总觉得这热浪里裹着散不去的闷，直到那天拐进晋城的那条巷子里，撞见了“叙宴·私厨”——一家吃“漂亮菜”的地方。
藏在晋城闹市里的四合院，木门半掩着，把街上的喧嚣隔在了另一个世界。明媚的阳光洒在天井的青石板上，夏风顺着廊柱溜进来，带着院角雨落竹叶的清香，忽然间就把连日来的燥意拂去了一大半……
这院子是一个酷飒的小姐姐在晋城的车马喧嚣中，一笔一划打造的“乌托邦”。她舍得用全部的审美和心思，在一方小小的天地里，精心布置出一方清幽，去对抗外面世界的浮躁。于是，她的大厨朋友最爱用地道的晋城话“骂”她——做事太“矫精”！
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她家的压轴菜是“妈妈牌”黄焖鸭。我向来对焖鸭
她家的压轴菜是“妈妈牌”黄焖鸭。我向来对焖鸭敬而远之，怕那股子土腥气，怕肉柴得塞牙。可这鸭却不同，酱色油亮，肉质酥软得用筷子一拨就能脱骨。小姐姐说，酱是妈妈用捂了半年的酱面熬的，晋城的黄焖菜离不了老酱，而自家捂的老酱总要多出一份难忘的温度。在这个清净的院子里，她固执地守着这些并不昂贵的家常味道。我舀了一勺汤汁浇在饭上，咸香里果然带着份妈妈的味道，忽然明白，房子是“死”的，但在这房子里，这份把日子过成诗的心情，是任何人都拿不走、搬不动的。
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叙宴·私厨电话：13888645232
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